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济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱(图)

浏览量: 172发布时间：2015-03-22
导读： 济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱 一、羊肉的营养价值很高，色香味美，是冬季驱寒的滋补佳品，大家都很爱吃，蔡澜曾经说过，羊肉是种非常有个性的美食，喜欢吃羊肉的人就特别喜欢，不喜欢吃羊肉的就一点也不碰。可见羊肉的腥膻味影响了不少人的食欲。羊肉的腥膻味主要来源于羊肉中的挥发性脂肪酸，如果在烹饪之前将其除掉或者缓解，便可以消除羊肉的腥膻味了。我们只要把好挑

济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱

 一、羊肉的营养价值很高，色香味美，是冬季驱寒的滋补佳品，大家都很爱吃，蔡澜曾经说过，羊肉是种非常有个性的美食，喜欢吃羊肉的人就特别喜欢，不喜欢吃羊肉的就一点也不碰。可见羊肉的腥膻味影响了不少人的食欲。羊肉的腥膻味主要来源于羊肉中的挥发性脂肪酸，如果在烹饪之前将其除掉或者缓解，便可以消除羊肉的腥膻味了。我们只要把好挑选、清洗和烹调三个关口，去除羊肉的腥膻不是难事。

    首先购买时要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜羊肉。然后要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成大块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。烹调时去腥膻最重要，常用的方法就是加花椒、放点料酒和醋、与萝卜同煮等。用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去腥膻，还可使做出来的羊肉汤别有一番风味。料酒去腥膻是每500克羊肉中加入50克料酒，25克小苏打以充分去腥膻。羊肉在煮的时候放入一点米醋，再次烹饪时可减少羊肉的腥膻味。同样的将戳上几个洞的胡萝卜和羊肉一块煮也可去腥膻。采用这几种方法做出来的羊肉汤只鲜不膻。

如果将羊肉做成菜肴，而不是羊肉汤的时候，可在烹饪时加入一些大葱、酱油、醋、料酒、茴香等调料，这些香料不但可以去除羊肉的腥膻味，还能增加羊肉的鲜香味，使得做出来的美食更加的味香醇。

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 二、羊天下羊汤馆的选址

可以选择开羊天下羊肉汤馆的地段或区域：
★ 联接密集住宅区与闹市区的街道；
★ 十字路口附近的店面；
★ 与商业中心有一定距离的准闹市区；
★ 店铺左右或对面有易识别的有知名度的建筑物或当地历史文化建筑标志等；
★ 餐饮业集中的区域；
★ 交通便利、门前便于停车的街道；
★ 店铺临近100米内有红绿灯、斑马线为佳；
★ 成熟社区内。

几种不宜选择的地址：
★ 车站附近；
★ 卫生状况差的地域；
★ 不宜选择最繁华的商业中心；
★ 不宜选择医院或庙宇附近；
★ 不宜选择城市立交桥下；
★ 不宜选择邻近高频噪音或制造污染企业的地域。

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济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱（图）_1济宁 羊天下 羊汤加盟店 羊肉汤加盟多少钱（图）_2

 

联系人：韩经理

联系方式：

公司网址;www.yangtianxia88.com

QQ:3238796255

 

 

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