羊肉的营养价值很高，色香味美，是冬季驱寒的滋补佳品，大家都很爱吃，蔡澜曾经说过，羊肉是种非常有个性的美食，喜欢吃羊肉的人就特别喜欢，不喜欢吃羊肉的就一点也不碰。可见羊肉的腥膻味影响了不少人的食欲。羊肉的腥膻味主要来源于羊肉中的挥发性脂肪酸，如果在烹饪之前将其除掉或者缓解，便可以消除羊肉的腥膻味了。我们只要把好挑选、清洗和烹调三个关口，去除羊肉的腥膻不是难事。

    首先购买时要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜羊肉。然后要用温水洗除羊肉表层的细毛和杂质，切成大块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。烹调时去腥膻最重要，常用的方法就是加花椒、放点料酒和醋、与萝卜同煮等。用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去腥膻，还可使做出来的羊肉汤别有一番风味。料酒去腥膻是每500克羊肉中加入50克料酒，25克小苏打以充分去腥膻。羊肉在煮的时候放入一点米醋，再次烹饪时可减少羊肉的腥膻味。同样的将戳上几个洞的胡萝卜和羊肉一块煮也可去腥膻。采用这几种方法做出来的羊肉汤只鲜不膻。

羊天下羊肉汤加盟，羊肉汤是用纯羊为原料熬制成的，不添加任何添加剂，白色属于自然白，浓稠和都可以通过技术手段掌握，纯天然的汤才能出来好的口味！熬制羊天下羊肉汤的大锅，羊杂汤，用羊大骨大火顶白，小火炖味，羊天下羊肉汤做法按比例加入羊天下羊汤香料，色泽乳白，汤汁浓郁，不腥不膳，口感鲜美。

羊天下羊肉汤中的羊杂汤和羊肚汤，羊杂汤的熬制工艺和羊肉汤的有区别，但是汤都是乳白色，味道不腥膻，口味浓郁，别具特色，羊杂汤的种类很多，图片上就不一一展示。欢迎来电咨询。羊天下羊肉汤

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