传统手工制茶 当是茶中佳品(图)
浏览量: 233发布时间：2015-05-16
导读：
作为国家级非物质遗产，武夷岩茶传统手工制作工艺是制茶技艺里程碑的巅峰，是武夷山先民智慧的结晶，以此法制出的部份发酵(俗称“半发酵”)岩茶，即乌龙茶，香清、味醇、性中和，当是茶中佳品。传承个性化的奢侈品清神阁制茶工艺起于传承，完善于总结提高，是单一趋同的流水线商业世界中的一点特色，让手工成为难得的奢侈坚持。手工制茶工序繁复，用时冗长，技术要求高，是个性化很强的
如今这种全程手工制茶已较为少见，而能够真正掌握的制茶师傅更是极少。根据武夷山政府网公布第二批大红袍制作技艺传承
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