企业新闻

我的中式快餐店创业故事

浏览量: 354发布时间:2015-07-23
导读: 我是一位餐饮店的个体老板,2001年从山东泰山来江苏苏州经营时,那时的饭店还没有这么多,运营风险也很低,每年除去成本,也能赚个十几万。像我这种大众化经营模式一直持续到15年,随着川,鲁,潮,徽等本土餐馆的相继出现,各种品牌连锁餐饮和中式快餐占据了整个市场,巨大的冲击使我餐馆经营状况日趋日下,我试着从新装修店面,菜品换代改良,但生意还是一直没有起色,光顾的人越

我是一位餐饮店的个体老板,2001年从山东泰山来江苏苏州经营时,那时的饭店还没有这么多,运营风险也很低,每年除去成本,也能赚个十几万。像我这种大众化经营模式一直持续到15年,随着川,鲁,潮,徽等本土餐馆的相继出现,各种品牌连锁餐饮和中式快餐占据了整个市场,巨大的冲击使我餐馆经营状况日趋日下,我试着从新装修店面,菜品换代改良,但生意还是一直没有起色,光顾的人越来越少。

在这种经营得不到认可后,结合多年的经验对目前餐饮业的发展进行了分析,总结出没有特色饮食及独特的饮食文化,才是经营下滑的主要原因。随后我开始考察市场上特色餐饮,改变自己的经营方式。通过向朋友打听和四处的咨询,到处寻找适合自己的品牌。有一次,同一个在苏州工作的老乡吃饭时说起自己的处境,他听后推荐我在网上找找有没有适合自己的加盟店。在随后的日子里我在网上查到很多关于加盟的餐饮,看的是眼花缭乱,经过冷静的分析,从自身固有资金出发,首先对规模进行了筛选,把眼光放在了中型的加盟上,其次,结合特、新、独把饮食特色定为在快餐上,再次通过加盟的可信度以及对顾客的市场调查,我最后把目光集中在餐饮协会自选王中式快餐上,通过诚恳的项目点评,使我比较具体真实的看到所有加盟商的优缺点,通过留言跟几家在合肥的连锁店很快取得了联系,在过去的几个月里一家一家的谈,一家家的看,一家家进行实地的考察,跑遍了合肥,自己也明白了加盟的优势,风险低,利润高,管理理念前进,饮食文化浓厚,因此让我下定决心加入此行列,结合自身现有状况以及考察的结果,选定加盟条件很优惠的自选王中式快餐连锁店,店面按总店的要求重新装修,人员进行扩招,上岗前进行再培训。有了自己品牌效应和餐饮特色,加上一流的品味和美食,开店半年后本店开始回笼资金,告别了亏损多年的局面,给我带来了又一次商机。

这次投资经历让我受益很大,如果没有餐饮协会这么个平台我也不会走到现在,加盟的形式给我一个再次创业的机会,让我受益匪浅。

本文来自:自选王中式快餐加盟连锁        www.zxwcy.com

相关阅读更多>