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我的中式快餐店创业故事

浏览量: 347发布时间：2015-07-23
导读： 我是一位餐饮店的个体老板，2001年从山东泰山来江苏苏州经营时，那时的饭店还没有这么多，运营风险也很低，每年除去成本，也能赚个十几万。像我这种大众化经营模式一直持续到15年，随着川，鲁，潮，徽等本土餐馆的相继出现，各种品牌连锁餐饮和中式快餐占据了整个市场，巨大的冲击使我餐馆经营状况日趋日下，我试着从新装修店面，菜品换代改良，但生意还是一直没有起色，光顾的人越

我是一位餐饮店的个体老板，2001年从山东泰山来江苏苏州经营时，那时的饭店还没有这么多，运营风险也很低，每年除去成本，也能赚个十几万。像我这种大众化经营模式一直持续到15年，随着川，鲁，潮，徽等本土餐馆的相继出现，各种品牌连锁餐饮和中式快餐占据了整个市场，巨大的冲击使我餐馆经营状况日趋日下，我试着从新装修店面，菜品换代改良，但生意还是一直没有起色，光顾的人越来越少。

在这种经营得不到认可后，结合多年的经验对目前餐饮业的发展进行了分析，总结出没有特色饮食及独特的饮食文化，才是经营下滑的主要原因。随后我开始考察市场上特色餐饮，改变自己的经营方式。通过向朋友打听和四处的咨询，到处寻找适合自己的品牌。有一次，同一个在苏州工作的老乡吃饭时说起自己的处境，他听后推荐我在网上找找有没有适合自己的加盟店。在随后的日子里我在网上查到很多关于加盟的餐饮，看的是眼花缭乱，经过冷静的分析，从自身固有资金出发，首先对规模进行了筛选，把眼光放在了中型的加盟上，其次，结合特、新、独把饮食特色定为在快餐上，再次通过加盟的可信度以及对顾客的市场调查，我最后把目光集中在餐饮协会自选王中式快餐上，通过诚恳的项目点评，使我比较具体真实的看到所有加盟商的优缺点，通过留言跟几家在合肥的连锁店很快取得了联系，在过去的几个月里一家一家的谈，一家家的看，一家家进行实地的考察，跑遍了合肥，自己也明白了加盟的优势，风险低，利润高，管理理念前进，饮食文化浓厚，因此让我下定决心加入此行列，结合自身现有状况以及考察的结果，选定加盟条件很优惠的自选王中式快餐连锁店，店面按总店的要求重新装修，人员进行扩招，上岗前进行再培训。有了自己品牌效应和餐饮特色，加上一流的品味和美食，开店半年后本店开始回笼资金，告别了亏损多年的局面，给我带来了又一次商机。

这次投资经历让我受益很大，如果没有餐饮协会这么个平台我也不会走到现在，加盟的形式给我一个再次创业的机会，让我受益匪浅。

本文来自：自选王中式快餐加盟连锁        www.zxwcy.com

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