如何品尝葡萄酒?
浏览量: 434发布时间：2015-07-28
导读：
品尝葡萄酒是有学问的，这就是葡萄酒高雅的文化。不同的食物要配不同的葡萄酒， 不同的葡萄酒要在不同的温度下饮用。葡萄酒开瓶后不能马上饮用，使用酒杯的形状也要讲究等等。如果没有这方面的认识，尽管开一瓶价值过万的葡萄酒可能也比不上一瓶啤酒。 红酒是一种文化，也是一种时尚,时尚讲究元素对称法则，因为对称是一种和谐，和谐是人类文化追求的根本。时尚则要求一个时尚
品尝葡萄酒是有学问的，这就是葡萄酒高雅的文化。不同的食物要配不同的葡萄酒， 不同的葡萄酒要在不同的温度下饮用。葡萄酒开瓶后不能马上饮用，使用酒杯的形状也要讲究等等。如果没有这方面的认识，尽管开一瓶价值过万的葡萄酒可能也比不上一瓶啤酒。
红酒是一种文化，也是一种时尚,时尚讲究元素对称法则，因为对称是一种和谐，和谐是人类文化追求的根本。时尚则要求一个时尚系统各元素之间的对称和谐，比如一个人的全身着装从款式、颜色、质料以及与情景角色、情景氛围的高度对称和谐。红酒文化也是如此，我们可以从红酒的色泽、挂杯、香气、口感来挑选适合自己的红酒。
看： 葡萄酒的颜色，最好杯子后面有白色背景，将酒杯倾斜是检视精细度和各种颜色变化的最佳途径，同时注意酒眼与酒缘之间的色调与饱和度的差异，红葡萄酒成熟各阶段颜色有所变化，未成熟的呈鲜亮紫色，成熟转换期呈红李子色，已成熟呈红棕色，老化期呈浓红褐色。摇： 轻轻地旋转葡萄酒杯，让酒覆盖杯的内壁，将杯中的酒“摇醒”以展露它的特性，释放出葡萄酒的香气。摇酒时动作要非常轻缓，以冒出汽泡为适宜，不至于让气体全部散发掉。
闻： 红酒选用优质的葡萄酿制的话，品尝红酒时应可嗅到葡萄果香味，你能想象到红酒是利用偏黑还是偏红的果实制造，而且会感到其深度和复杂性，因为往往红酒都是由超过一种的葡萄酿成的。
品： 色和香都是感官感觉，直至真正入口时，才可以感受到红酒的质感，味道和层次；优质的红酒停留在你的口腔内时应有幼滑的感觉，慢慢感受到其香醇，然后味道会丰富起来；酒香会令你有回味的感觉，而且在口腔内久久未能散去。
