兰州金大碗牛肉面加盟－正宗地道味

自第一家炎黄金大碗牛肉面旗舰店在开业以来，炎黄金大碗牛肉面的全国经典之旅由此起步。目前，炎黄金大碗牛肉面已在甘肃拥有上百家加盟店，形成了完善的市场网络。  兰州炎黄金大碗牛肉面的经典之旅在国内市场当中逐渐的形成了自己的品牌魅力，先后成就了很多人的创业需要。由此可见，这样的一个专业服务品牌，无疑从每一个环节上都保证了创业人的利益必定将在全国续写出永恒的品牌传奇，并且从这里走向更为广阔的全新历程！

兰州牛肉面加盟（专家推荐）金大碗牛肉面

每个兰州人都生来已将这牛肉面的种种规则了然于胸，即使是早午高峰期也依然有序地排队站在拉面窗口，等到拉面小哥投来目光时，默契地将票放在撕去消毒薄膜的碗中递过去，同时报上一切要求，语速迅捷却利落。而拉面小哥更是海纳百川，将无论是天水口音还是张掖方言的要求分拣清楚，转身扯着嗓子向氤氲在面汤热气中的幕后拉面师傅呐喊一句：“一个韭叶！”

金大碗牛肉面就是好吃

兰州牛肉面的面条，全程纯手工制作，要经过和面、醒面、溜条、拉面几个过程。和面“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。拉面师绝活，将面剂子不断对折拉伸，每对折一次称为“一手”，面条以截面形状不同分为三类。截面是圆的依粗细分为毛细、细面、二细、二柱子等；截面是扁的则依宽窄分为韭叶子、小宽、大宽；截面是三角的则叫荞麦棱。

营养均衡合理，味道纯正就是金大碗

兰州牛肉面营养均衡合理，北山砂田所产的优质和尚头高筋面粉与富含蛋白质、氨基酸的高原耗牛肉有机结合，将面食营养发挥到了极致。耗牛肉滋养脾胃，强筋健骨，辅以牛肝和牛棒子骨熬制的肉汤，汤香浓郁；牛肝含多种维生素及人体免疫力的微量元素，牛棒子骨富含钙、磷等营养成分。汤中加入数十位调料，除了使汤香味浓外，各种调料都兼有药食同源的功用。汤中的白萝卜去除肉腥、更能起到补中益气、帮助消化的作用；香菜末和蒜苗花使整碗面荤素搭配、色调鲜丽；红辣椒弥补了牛肉及面条中的维生素C含量不足的缺憾；和面使用的蓬灰水，取自西北高寒干旱地带生长的蓬草，其富含碱性，中和了肉汤中暗含的酸性，使面条筋劲黄亮，是兰州牛肉面独有的特色。

金大碗牛肉面是您投资加盟的最好选择

现在，兰州牛肉拉面已经申报“非物质文化遗产”，有注册商标，除老字号更创出许多新字号。