重庆小面的做法_重庆小面加盟_学习重庆小面(图)
浏览量: 249发布时间：2015-09-10
导读：
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重庆小面佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。
聚香园有各种味道的小面技术，有肥肠面，排骨面，炸酱面，凉面，可以教十来中口味的面条。
开一个重庆小面店，面食但不会太单调，因为有各种吃法，一般一碗几元，男士也可以吃饱的小吃。
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