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开一个甏肉干饭店,学习正宗的甏肉干饭项目,做快餐技术姚宇,qq1179730586,欢迎来公司考察和学习!!!
培训甏肉干饭的做法,从甏肉的选择,腌制,配料,制作等,全部都教,不限制学习的时间,学会为止,技术包教包会。甏是一种器皿,所以用甏做的肉就是甏肉,由此得名。
甏肉起源,最早追溯于解放前夕,当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷,一头挑炭炉,一头挑饭,甏置于炭炉之上,此法可节约炭火,又使肉吃出一种别样风味。解放之后,随着生活水平的逐步提高,甏渐渐远离人们生活,被铁锅、不锈钢锅代替,但甏肉之名一直沿用至今。
甏肉干饭不只是就这一种菜,现在还有很多配菜在里面,如四喜丸子,酱辣椒,虎皮鸡蛋,海带卷,豆腐,卤鸡蛋,鸡腿,鸡翅,茄子,豆芽等十几种配菜,都是不可确实的佳肴。
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