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“冒菜”是四川的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已
。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。冒菜的起源
经营大众喜爱适合的特色小吃,正宗重庆四川的冒菜项目技术。所有冒菜核心正宗的制作技术。配方配料,一起都给您传授。
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特色小吃技术:老北京鸡肉卷,油炸麻辣串,干嘣鸡加盟,泰国榴莲酥等糕点,牛肉拉面,刀削面,武汉热干面,炸酱面,轰炸大鱿鱼,凉拌菜,锅贴,水煎包,牛肉汤,烤猪蹄,黄焖鸡,三汁焖锅,鸳鸯火锅,童子鸡,猪头肉,臭豆腐,油炸羊肉串,炸酱面,铁板香豆腐,特色灌汤包,胶东大包,美式炸鸡,鸡肉汉堡,留香烤翅,全羊汤,摇滚烤鸡,烤面筋,久久鸭脖,甏肉干饭,排骨米饭,骨汤麻辣烫,香酥油条,糕点,干锅鸭头,手抓饼,油饼,驴肉火烧,腊汁肉夹馍,酱香饼,土掉渣饼,千层饼,鸡蛋灌饼,米线,酸辣粉,牛肉板面,奶茶冰粥冷饮等
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