夏天的到来是让人们既爱又恨的季节。爱，当然是可以秀出自己傲人挺拔的身材，艳丽的服装。
　　恨的是热气冲天，如同一个爆炸的蒸炉，而且还会顾忌诸多身体不适问题，如：防辐射、易渴、烦躁、精神恍惚以及易疲劳等等。
　　面对这些种种的不适，我们该怎么做呢?如何去做呢?别担心，只要来壶铁皮石斛茶，让你整个夏季转起来。
　　关于铁皮石斛的历史以及药理功效在《神农本草经》都有记载。至于铁皮石斛如何帮助人们在夏季里解暑的问题，在继《本草纲目》之后的《本草纲目拾遗》（公元1765年）终就有补载：“清胃解暑醒脾，止渴利水，益人力气，”
~ 现如今，随着铁皮石斛的功效与作用及食用方法被不断挖掘、开发和利用，铁皮石斛茶也成了夏天最受欢迎的一种纯天然，不添加任何防腐色素剂的饮品，而且解暑的效果也受到了许多老中医的认可和肯定。
　　铁皮石斛具有滋阴生津、养肝明目、延年益寿、抗疲劳之功效，是夏季解暑茶饮的最佳选择;同时，由于铁皮石斛富含有石斛多糖、石斛碱、多种氨基酸和微量元素，能有效减缓和抵御现代科技发达里的各种数码产品所带来的辐射伤害，特别适合上班一族的工作领袖。
　　除此之外，铁皮石斛还可以缓解生活中带来的压抑，养神解郁，还可改善便秘，长时间饮用还可以护肤养颜，免疫力也有所提高。
　　夏天解暑止渴，铁皮石斛的食用方法：
　　即食
　　清水洗净铁皮石斛鲜品，直接嚼食，余渣可吞服。
　　泡茶
　　取20—50克铁皮石斛鲜品清水洗净，拍裂原条、久煮、作茶饮用，可连煮数次。
　　煲汤
　　取20—50克铁皮石斛鲜品清水洗净，拍裂原条和鸡、鸭等禽畜类食材一起武火煮开，文火炖120钟以上，连汤渣食用。
榨汁
　　步骤：
　　（1）取铁皮石斛鲜品约10克{一人份量}，清水洗净后切段或原条用{视蔬果调理搅拌机型号而定};
　　（2）将铁皮石斛鲜品放入蔬果调理搅拌机{或五谷豆浆机}后，先用90度以上的水烫一烫;
　　（3）按照一人份量加入200毫升60度左右的饮用水榨汁。