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四川省质量技术监督局,四川省食品工业协会在成都召开了四川省地方标准《四川固态法小曲酒》审查会。专家认为,该标准的修订,改变了四川省特色白酒产品四川小曲酒90年代后标准缺失的问题,有利于四川省小曲酒生产的技术进步,技术交流提高和相关部门的产品质量 监督管理,同时将提高四川固态法小曲酒在中国白酒特色品种中的位置。四川省食品工业协会副会长陈吉福表示,随着白酒科学技术的进步和四川省白酒业的发展,特别是四川省委省政府提出打造长江上游名酒经济带,原四川省地方标准DB/5100*61001.2-86《小曲酒》已不能适应四川省白酒行业的需求。此次通过修订,进行一步确定川法小曲酒在中国白酒中应有的地位,推动规范四川小曲酒的健康发展。
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