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哪里有学正宗常德牛肉粉，津市牛肉粉技术培训

浏览量: 257发布时间：2015-12-14
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哪里有学正宗常德牛肉粉，津市牛肉粉技术培训


联系人曾天宇  手机：18390953671  QQ：3263514559 微信：zty8561

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼

 

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1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。 

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作 
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。 
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。 
6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。 
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。 
8.反复实践操作,熟练操作流程。 
9.多种开胃菜的制作方法。 

津市牛肉粉培训品种： 

香辣牛肉（粉、面） 
牛杂牛腩（粉、面） 
麻辣牛肉（粉、面） 
红烧排骨（粉、面） 
虎皮鸡蛋（粉、面） 

红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等 

?培训时间? 
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