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烤制方面,他家是生串端上来边烤边吃,碳自然是无烟碳,而且和很久以X家一样是自动烤串机,把串摆好之后就会自己翻动了,当然也提供服务员代烤的服务。从羊肉串说起吧,他家有七道招牌菜,首先是现穿羊肉大串(10元):他家当家特色,肉粒大,选的部位又嫩又香,当天可以无限吃哟。同样是招牌菜的羊排(12元),羊肋排又称肋条,即连着肋骨的肉,肥瘦结合,这里的肋排绝对没有冰冻过,羊肉质地细嫩,超好吃。新店开业有活动,原价2元/串的“丰茂小串”,1月31日前只需1元/串。有多久没有撸到1元的串了呢?同样是现穿,性价比特别高!精品牛排串(6元),和真正的牛排相比虽然略小,但是口味非常扎实,而且可以想牛排一样叫服务员烤五成熟,肉眼可以看见肉汁从牛肉上蹿上来的一瞬间,马上拿过来吃,真是太赞了。五花肉卷金针菇(6元):
火候掌握的好的话,这个我可以无限吃下去,要领是每个都做成一口大小,这样每一口都有五花肉的肥美和金针菇的嚼劲,肉汁从五花肉里渗出被金针菇吸走,再带着金针菇的香味随着咀嚼进入口腔,别提多赞啦。特色猪心管(4元):猪心管没有牛心管那么硬,腌制的方向是咸鲜,确实有特色。蜜汁鸡翅(18元4个):清甜,女生会喜欢的味道。厚实的烤香菇(3元),我最喜欢香菇烤出汁水的一刹那,味道浸出来,说不出的美味。锡纸猪心脏(35元):心肌特别厚,特别有嚼劲,他家风格算酱香,十分入味。功夫羊汤(4人份58元):冬季必点,分的时候服务员会把下面那个红色的酱加进去,不要指望是简阳那种白汤,味道是一吃就懂朝鲜风格。 最后,现压冷面(20元),荞麦面条极其有弹性,汤的味道也正宗,朝鲜馆子的经典主食。


