哪里可以学特色无烟烧烤 
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016年长沙湘味轩总部活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

 

联系人:曾大丰  手机：  咨询QQ：3419300041

联系地址:星沙汽车站对面

培训品种    
   烤肉系列：韩式烤肉、内蒙风味烤肉、新疆风味羊肉串、各种肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸭胗、烤鱼、烤虾 
  花样蔬菜串：烤海带、烤馒头、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤石蛋等 
   烤海鲜：烤鲫鱼、烤鳕鱼、烤生蚝、烤花甲、烤蛏子等
     培训要点    
   1.培训烧烤原材料的选择、初步加工 
   2.烧烤设备和器具的认识与使用维修 
   3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法 
   4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法 
   5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理 
   6.培训花样水果串的制作和处理方法 
   7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧 
   8.培训无烟烧烤技术 
   9.培训调味盐、调味油配方与技术 
   10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术 
   11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术 
   12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术 
   13.复习制作技术，独立完成产品的制作 
   14.反复实践操作,熟练操作流程 

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 其它小吃培训项目： 
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉） 
2、早餐汤粉培训；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。

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