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四川正宗重庆烤鱼培训做法在长沙哪里有学习(图)

浏览量: 234发布时间:2015-12-21
导读: 四川正宗重庆烤鱼培训做法在长沙哪里有学习长沙食为天烤鱼培训内容:1、原材料与工具设备的认识;2、烤鱼的腌制与处理方法;3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法;5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧;6、如何炒制底料;7、详细的烤鱼做法讲解;8、配菜的处理方法与摆盘技巧;市场现状及分析今后市场走势,专业研制了6种特色烤鱼技术

四川正宗重庆烤鱼培训做法在长沙哪里有学习


长沙食为天烤鱼培训内容:
1、原材料与工具设备的认识;
2、烤鱼的腌制与处理方法;
3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;
4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法;
5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧;
6、如何炒制底料;
7、详细的烤鱼做法讲解;
8、配菜的处理方法与摆盘技巧;


市场现状及分析今后市场走势,专业研制了6种特色烤鱼技术,分别为:麻辣鱼、泡椒鱼、香辣鱼、酸菜鱼、豆豉鱼、鱼香鱼。
村夫烤鱼 兄弟烤鱼 万州烤鱼 等各种烤鱼品种 ……香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 在回放 千百年饮食文化的同时,也引领了现代烤鱼新时尚。整个烹制香料均采 用纯天然中药材;烤制过程精细,有效防止了因低温或高温对鱼的营养 带来的损失,使鱼的营养发挥到最大化,达到妇女美容健身,儿童健脑,男人强筋健骨的功效,赢得了广大消费者的信赖。

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食为天本中心传授5种不同口味烤鱼。
1烤鱼豆豉味型——土产风味豆豉,融入烤鱼之后,咸香四溢。 后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香,为大众所广泛接受并喜爱。
2烤鱼主打味型——泡椒味,精选重庆纯正的泡椒,剁碎切粒,洒于烤鱼之上,微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火,慢慢渗入鱼肉当中,泡椒的清香之气与鱼肉深度融合,极度丰满你的食欲。
3香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼,质地细嫩 , 辣香味 浓。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不腻。咖喱配豉汁味道十分别致。