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哪里可以学酸辣粉，正宗重庆酸辣粉培训

浏览量: 191发布时间：2015-12-23
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哪里可以学酸辣粉，正宗重庆酸辣粉培训


联系人曾天宇  手机：18390953671  QQ：3263514559 微信：zty8561

联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼

 

长沙湘味轩培训总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定! 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费,机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定



重庆酸辣粉起源于雾都重庆，有300多年的历史，是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色，原本普通的白薯粉经过精心调味之后，朴实的风格没有改变，增添了更为丰富的口感，五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北，更享有“天下第一粉”之美誉。

二 十堰特色小吃培训－-重庆酸辣粉培训内容

培训内容            

    骨汤酸辣粉,红油酸辣粉,青菜肉丝酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,羊肉酸辣粉等

培训课程安排

    理论学习：1.酸辣粉开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.酸辣粉技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.酸辣粉店铺经营小技巧，轻松创造财富。

    示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

    自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

实际操作内容

    1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

    2. 参观酸辣粉的制作流程。

    3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

    4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

    5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

    6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

    7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

    8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

培训时间

    不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠

    1.指导招牌设计。

    2.指导菜单设计。


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