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说道餐饮文化，它无疑是一个广泛的社会概念，人类为了生存，首先要满足吃喝的需要。而对于兰州人来说，兰州拉面是大家津津乐道的一个话题。兰州拉面的种类、汤的独到、调料的精致搭配、拉面师傅的臂力和耐力、以及服务的质量和加盟店的运营管理等等，都是炎黄金大碗牛肉面经过数十年精心研制与探索的结果，它渗透的不仅仅是饮食文化更有企业经营的理念在各个环节之中。

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兰州牛肉面将快餐文化更加营养化更加服务化，它所具备的不仅仅是遵循传统的地道的牛肉面味道更是将服务理念更加人文化。时时刻刻都为客人营造一个轻松而又愉快的进餐环境。

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炎黄金大碗牛肉面清香的汤汁，经过精心熬制，调配，勾芡,以“品质、营养、美味、健康”的餐饮文化理念，带给您的不仅是舌尖上的味觉体验更是您养生的良好选择。

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多少年来，金大碗牛肉面就这样随着加盟商的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在每个人的脑海中，只有炎黄金大碗牛肉面的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的兰州。