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培训内容:
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第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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在哪里可以学开心花甲
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从选材识别——秘制汤水详细熬制过程及妙方传授——手巧包法技巧——烤火程度与时间掌握——适当时放入少许米粉食用。湘源地开心花甲培训品种:
开心花甲
牛蛙
基围虾
香辣蟹
八爪鱼
1:花甲的食材选购与养放技术。
2:学习制作花甲的秘制红油。
3:秘制汤底制作,有原味、酸辣、麻辣、香辣口味汤底。
4:处理、烤制花甲方法技巧等。