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哪里可以学做烤猪蹄(图)

浏览量: 315发布时间：2016-01-25

导读： 长沙哪里可以学做烤猪蹄技术正宗烤猪蹄培训曾食坊是长沙最具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。曾食坊办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在曾食坊学技能，一技在手，开店就业不愁。烤猪蹄培训内容：1、卤料的识别以及选配2、卤菜汤料的保管3、卤料配方及各种原料的标准量4、红白卤水制作5、卤水的作用6、原料

长沙哪里可以学做烤猪蹄技术正宗烤猪蹄培训

曾食坊是长沙最具实力技术一流的特色美食及研发培训基地。曾食坊办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在曾食坊学技能，一技在手，开店就业不愁。

烤猪蹄培训内容：
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、猪蹄的卤制时间及火候掌握

15、烤猪蹄的撒料和配料

16、猪蹄的烤制火候掌握

哪里可以学做烤猪蹄（图）_1

湖南曾食坊专业从事餐饮小吃技术培训，眼见为实，满意再学

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烤猪蹄是一种新的特色烧烤，色、香、味俱佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量比也肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来而推出的一道人间美食。

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