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杭州日报：我不是火腿肠，我是粽子

浏览量: 442发布时间：2016-02-16

导读： 粽子，在多数人记忆里都是带有棱角的，外面还裹着绿色粽叶。不过，在粽子之乡嘉兴，却有粽子企业一改传统，把粽子做成了火腿肠形状，取名“便当饭”。粽子变火腿肠，那还是粽子不？“当然还是粽子，配方和口味基本沿用传统粽子工艺调制，重量和价格也跟粽子差不多。不过还是有所改进，火腿肠粽子可以打开就吃，不需要加热。”嘉兴御庄园食品有限公司总经理陈克华说，一般粽子都要加热，否

粽子，在多数人记忆里都是带有棱角的，外面还裹着绿色粽叶。不过，在粽子之乡嘉兴，却有粽子企业一改传统，把粽子做成了火腿肠形状，取名“便当饭”。

粽子变火腿肠，那还是粽子不？“当然还是粽子，配方和口味基本沿用传统粽子工艺调制，重量和价格也跟粽子差不多。不过还是有所改进，火腿肠粽子可以打开就吃，不需要加热。”嘉兴御庄园食品有限公司总经理陈克华说，一般粽子都要加热，否则很硬，并有点夹生，火腿肠粽子就不会有这样的问题。这种火腿肠粽子，随身携带方便，也可以当主食。（驻嘉兴记者张世新通讯员冯玉坤）

杭州日报：http://hzdaily.hangzhou.com.cn/hzrb/html/2014-11/14/content_1838020.htm

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