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户外北风呼啸着，此时吃上一碗清炖羊肉汤是再好不过的了。自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。

主料：羊骨，党参，红枣，枸杞，生姜各适量；

滋补羊肉汤 

调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作过程：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

或许大家都可以搜到各种羊肉汤的制作步骤，其实看似可以自己动手做了，但是其中大有学问，做出的汤味道更是相差甚远，还需一位专业的师傅领进门，方做的正宗羊肉汤，也是为日后赢得更多回头客建立资本。广告不在于打的多么好，欢迎您实地考察，眼见为实。济宁百吉利专业羊肉汤培训公司，竭诚为您服务。

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