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哪里可以学做土家酱香饼(图)

浏览量: 234发布时间：2016-02-28

导读： 哪里可以学做土家酱香饼土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。培训要点：1、发面的配比技术和和面手法。2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能。3、酱香饼秘制酱配方及实际操作。4、面料配方和酱香饼刷酱技术及

哪里可以学做土家酱香饼

土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。

培训要点：
1、发面的配比技术和和面手法。
2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能。
3、酱香饼秘制酱配方及实际操作。
4、面料配方和酱香饼刷酱技术及实际动手操作。

5、酱香饼制作全流程及制饼技巧。

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