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千椒百味的创始人陈刚，具有典型的重庆性格，热情、耿直、豪爽、仗义。像所有重庆人一样，他热爱山城这片热土，热爱山城的
典型美食——火锅。他认为重庆火锅是山城性格最为贴切的写照，麻辣、热情、包容、好客，也正是这张名片，把重庆文化带到了全
国各地。
直辖重庆在飞速发展，重庆火锅面临着恪守传统与追求创新的挑战，如何让重庆火锅走的更远？如何全面提升火锅的品质？陈刚看
到这中间有着很大的挖掘空间，看到这一商机后，他决心将自己的心血和智慧倾注在自己热爱的火锅领域。2000年陈刚创立了第一家
火锅店——千椒百味，最初只是四张桌子的小店，可他一头扎进去，十几年初衷不改，坚持用认真甚至苛刻的眼光审视发展中的每一
步，精雕细琢，从不忽视任何一个细节！
让每一位热爱火锅的人因欣赏，而选择千椒百味，一直是陈刚和团队努力的方向。如何让火锅既有美味，更具品味？火锅，虽有悠
久的历史，却没有悠久的品牌！为此，陈刚提出了"立足传统而不拘泥于传统，传统与时尚相结合，以椒香铸火锅传奇，以品质扬千椒
美名"的经营目标，他亲自牵头不断调制完善锅底味型，琢磨蘸料搭配，改进就餐模式，增添服务功能，提出了"品美食，品服务，品
文化，品人生"的品牌建设理念。
随着对店面的精雕细琢，对菜品的精挑细选，对服务的精益求精，对文化的认真探索，对发展模式的反复论证，千椒百味的路越走
越宽，千椒百味品牌一步步壮大，至今，已经发展直营店8家，加盟连锁店80家，千椒火锅美食遍及祖国各地，千椒火锅文化得到顾客
的广泛赞誉。
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