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长沙包子技术培训(图)

浏览量: 281发布时间：2016-03-03

导读： 长沙包子技术培训，包子的配方。包子、馒头是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。包点培训内容：1.包

长沙包子技术培训，包子的配方。

包子、馒头是中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。

包点培训内容：
1.包点原材料的认识和选用；
2.包点发面技术制作工艺及要点；
3.包点轧面技术制作工艺及要点；
4.包子、烧麦各种馅料的制作工艺及要点；
5.包点设备使用方法与维护技巧；
6.包子、花卷、烧麦包馅的手法技术及要点；

7.包馅的手法技术及要点；

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