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甏肉干饭学习济宁甏肉干饭培训加盟甏肉干饭做法(图)

浏览量: 262发布时间：2016-03-09
导读： 难道你不可以创业致富吗？每个人都可以，要看你愿不愿意去聚香园学习技术，不收加盟费IE，全套得技术无保留培训，即使你不会做法，去学习也就三四天就可以学会，老师都是耐心培训，一对一教学，相对来说是很仔细的，甏肉，丸子，春卷，酱尖椒，卤鸡蛋，卤鸡腿，海带卷，茄子，加上一些时令蔬菜等全部费用是2800元 咨询电话15098991003 也是微信号，你可以加上网上咨

  难道你不可以创业致富吗？每个人都可以，要看你愿不愿意去聚香园学习技术，不收加盟费IE，全套得技术无保留培训，即使你不会做法，去学习也就三四天就可以学会，老师都是耐心培训，一对一教学，相对来说是很仔细的，甏肉，丸子，春卷，酱尖椒，卤鸡蛋，卤鸡腿，海带卷，茄子，加上一些时令蔬菜等全部费用是2800元  咨询电话 也是微信号，你可以加上网上咨询问题，联系人：刘老师  学习地址：济南历城区七里河路2号

  初期经营甏肉干饭的小商家中，数“老咬口”家烹制的最为有名。“老咬口”名叫赵克顺，于清光绪五年（1879年）在自家院门口搭起席棚，专门经营甏肉和大米干饭。 "老咬口"甏肉有"四不卖"：不到火候不卖；色泽不够红亮不卖；面筋入味不透不卖；过夜的东西宁肯倒掉也不卖。

选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。
  大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。

  食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。

  甏肉干饭学习济宁甏肉干饭培训加盟甏肉干饭做法（图）_1



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