企业新闻

甏肉干饭学习济宁甏肉干饭培训加盟甏肉干饭做法(图)

浏览量: 251发布时间:2016-03-09
导读: 难道你不可以创业致富吗?每个人都可以,要看你愿不愿意去聚香园学习技术,不收加盟费IE,全套得技术无保留培训,即使你不会做法,去学习也就三四天就可以学会,老师都是耐心培训,一对一教学,相对来说是很仔细的,甏肉,丸子,春卷,酱尖椒,卤鸡蛋,卤鸡腿,海带卷,茄子,加上一些时令蔬菜等全部费用是2800元 咨询电话15098991003 也是微信号,你可以加上网上咨

  难道你不可以创业致富吗?每个人都可以,要看你愿不愿意去聚香园学习技术,不收加盟费IE,全套得技术无保留培训,即使你不会做法,去学习也就三四天就可以学会,老师都是耐心培训,一对一教学,相对来说是很仔细的,甏肉,丸子,春卷,酱尖椒,卤鸡蛋,卤鸡腿,海带卷,茄子,加上一些时令蔬菜等全部费用是2800元  咨询电话 也是微信号,你可以加上网上咨询问题,联系人:刘老师  学习地址:济南历城区七里河路2号

  初期经营甏肉干饭的小商家中,数“老咬口”家烹制的最为有名。“老咬口”名叫赵克顺,于清光绪五年(1879年)在自家院门口搭起席棚,专门经营甏肉和大米干饭。 "老咬口"甏肉有"四不卖":不到火候不卖;色泽不够红亮不卖;面筋入味不透不卖;过夜的东西宁肯倒掉也不卖。

选料精,必须是鲜嫩薄膘的五花肉;投料准,对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿。
  大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除;干饭必须蒸透,用水必须适量。烹制甏肉时,须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟,米饭在另一甏内煮熟。

  食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭,其大米干饭粒粒如玉,甏肉色泽红韵,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。

  甏肉干饭学习济宁甏肉干饭培训加盟甏肉干饭做法(图)_1