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正宗的安徽太和板面学习,主要学习臊子的做法,有专业的老师手把手教,学习的时间不限制,技术包教包会,从做面条开始教,保证您可以熟练掌握,并且成功开店,创业。(微信)姚宇,qq1179730586,欢迎来公司考察和学习,并且提供免费品尝!!!
开一个安徽牛肉板面店,小本创业的项目,学习牛肉板面做法,牛肉板面的面要揉的很筋道,面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水,按照一定的比例加以搅拌,和成面团。醒发过程中,多揉搓几遍加以醒发。制作成直径半寸,长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉,防止粘连。放在桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。
捞起煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面,然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条,绿的菜叶,红的臊子,一清、二白、三红、四绿是牛肉板面的特点,上边在添加一个鸡蛋或者丸子,使人食欲大增,用秘制配方做成的牛肉板面,其口味远远超过其他传统的汤面,绝对的与众不同,香味难挡,沁人心脾。
单独学习安徽牛肉板面技术1200元,赠送冷饮技术,
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