临沂黄焖鸡米饭做法莱芜培训黄焖鸡米饭技术(图)
浏览量: 223发布时间：2016-03-22
导读：
学习黄焖鸡米饭做法，正宗黄焖鸡米饭培训，秘制黄焖鸡米饭制作方法培训，开一家黄焖鸡米饭店，正宗的口味，专业的培训，欢迎你到聚香园黄焖鸡米饭技术，学习电话15098991003 刘老师 黄焖鸡米饭技术特点： 选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。 投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。 锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。 烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2
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黄焖鸡米饭技术特点：
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
黄焖鸡米饭技术特点：
选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
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