哪里可以学做卤菜技术，娄底麻辣菜培训

长沙湘源地小吃培训卤菜配方技术；采用中药材三十余种，在细火中慢慢熬制而成的卤水配方。卤出来的东西不但“色泽美观、质地适口、香鲜醇厚、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长”；易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用。
 
湘源地卤菜教学流程：

1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

长沙湘源地培训项目：

     早餐早点类：德园包子、米粉、饺子、馄饨、锅贴、酱香饼、千层饼等
     特色小吃类：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣烫、酸辣粉、钵钵鸡、章鱼小丸子、铁板鱿鱼、油炸系列、冒菜、绝味鸭脖、轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜、砂锅土豆粉、 老鸭粉丝汤、土耳其烤肉、果木炭烤鸭等
     休闲饮品：珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式炖品、港式甜品、台式甜品、黄记玉米汁等
     正餐快餐类：湘川菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、特色炒菜等
     夜宵夜市类：烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、口味虾、口味嗦螺、铁板系列、特色炒菜等。

麻辣菜学习：
      第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
      第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
      第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
      第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
      第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
跟踪服务：
      1、三年以内需要复习的学员，只需提前打进预约，自备原材料，我们免费教学。
      2、对所有学员进行永久性技术指导，学员留下联系电话，在技方面有改进时及时通知学员。
         公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；学员全程自己动手，后期指导长期免费。

湘源地培训中心拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！学技术，就选湘源地！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。

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