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大米干饭把子肉学习,加盟把子肉米饭技术(图)

浏览量: 258发布时间:2016-04-02
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大米干饭把子肉学习,加盟把子肉米饭技术(图)_1

学习把子肉米饭技术,主要学习肉的做法,配料,卤制等,还有多种配菜的做法学习,把子肉,酱尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、酱鸡蛋、豆腐块、海带卷、卤鸡腿、卤鸡翅等十几种配菜,做把子肉,要选80斤左右的白条猪,不肥不瘦。一斤切八块,蒲草捆好。冒两遍,二遍血水清汤。放入坛子,不放盐全靠酱油调味,猛火开锅文火炖,炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一样摔的稀碎。

聚香园培训把子肉米饭技术,开一个快餐店。

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