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下塘集烧饼加盟招商

浏览量: 346发布时间：2016-04-03

导读： “干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。”这一顺口溜形象地道出了下塘烧饼独具的特色。烘烤烧饼用的是穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方，火势能够达到均匀。此外，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的完美操作，才能使烧饼酥脆可口，还有冷却后不变硬的特点，非常符合现代社会快餐速食需要。下塘烧饼起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。

“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。”这一顺口溜形象地道出了下塘烧饼独具的特色。烘烤

烧饼用的是穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方，火势能够达到均匀。此外，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的完美操作，才能使烧饼

酥脆可口，还有冷却后不变硬的特点，非常符合现代社会快餐速食需要。下塘烧饼起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非

物质文化遗产。

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