【芳叔鸡蛋仔配方】香港，作为一个国际化的商业大都市，给人印象最深的是繁华的商业氛围和融合了中西文化的美食，品尝香港风行数十年的街头小吃——鸡蛋仔，总能勾起港人的怀旧情结，关于鸡蛋仔的起源，大约是上世纪50年代，正宗香港传统QQ鸡蛋仔外酥内软、香飘四溢、带有QQ韧性的独特口感，能够在追求绿色、健康的港式餐饮行业里风行数十载而盛久不衰。

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【芳叔鸡蛋仔配方-芳叔鸡蛋仔加盟怎么样】

香港最传统的鸡蛋仔五十年代，走鬼摊贩穿梭在香港大街小巷，为生计忙碌，殊不知因为他们的出现，为现代香港创造了美食天堂的美誉。其中不乏特色的香港小吃，有一部分至今仍存在香港街头，最受欢迎的始终是制作方法简单，拥有香港地道小吃风味的“鸡蛋仔”。为什么它深得香港市民的喜爱，因鸡蛋仔在全港小学生最喜爱地道食品选举中，以三万多高票数，当仁不让成为最受欢迎的香港地道小吃的NO.1。

虽说“鸡蛋仔”早已风靡香港，但不少有历史的鸡蛋仔店铺仍会偶尔较劲，不得不提香港中环的“芳叔鸡蛋仔”，它曾经创下一日卖出八百多个的记录，顺理成章变身为香港文化的地道美食。追溯回“芳叔”的历史，原来是香港洪氏饮食集团的荣誉顾问，自1966年就开始了48年的西点事业，由于制饼技艺精湛，人称“芳叔”，是该集团的灵魂人物。

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