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武汉鸭脖子迅速走红上海滩。一根鸭脖甚至卖到10元。仅去年,上海的鸭脖子销量已上亿元。武汉鸭脖子创始人汤腊九绝对是对中华美食的新贡献,目前还很难吃到正宗的鸭脖子。好的鸭脖子要麻辣鲜咸诸味相映相携,且味香入骨,使食者一吃之下,罢嘴不得,直至肉啖光骨嚼烂,吸尽汤汁味料,方能依依做罢。鸭卤件除鸭脖子外还有鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭翅、鸭掌等,各有各的妙味。一袋鸭脖子,一瓶啤酒,且啃且饮,麻了舌头,晕了脑壳,醺醺然入仙境;或一碟鸭脖,一盘青菜,一杯香茶,一碗白饭,淡而不寡,陶陶然天伦乐也。
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