要诀四:根据个人偏好选择拌料口味。 正宗夫妻肺片都是先称后拌,调拌的时候,师傅都会询问顾客有没有什么忌口,例如是要不辣的、微辣的、还是重辣的；例如是否需要大蒜,是否需要香菜等,顾客应及时把需求告诉拌菜师傅。正宗四川凉菜总离不开辣椒油,如果没有辣味,味道会稍逊一些,建议应尽量少放一点辣椒油,或者让拌菜师傅把辣椒油单独打包回家自己添加；精明的顾客都会让拌菜师傅多放一点花生米,多放一点香菜,因为夫妻肺片的调料都是免费的。 要诀五:食用之前先拌一拌。 刚买的夫妻肺片,可能还不是非常入味,食用之前应当再拌一拌,味道会更好。紫燕夫妻肺片考虑的非常周到,用一个专用的一次性碗盛装,并封上膜,便于携带。在把膜撕开之前,拿在手里使劲的摇10秒钟,美味即唾手可得。 要诀六:夫妻肺片吃完后的汤汁也是宝。 不少消费者把夫妻肺片里的肉吃完以后随手就扔掉了,这是非常可惜的。夫妻肺片味道的精华部分其实在汤汁里,用它来做一份红烧豆腐,凉拌豆腐或凉拌黄瓜,那味道,“巴适的很”（四川方言）!

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有时候诉说一句话的时间往往是一分钟，但是说出这句话却整整花费了一个小时！