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我想开个牛肉粉店，哪里可以学到牛肉粉真手艺(图)

浏览量: 534发布时间：2016-04-23
导读： 湖南哪里有牛肉粉技术学活动价 1200元津市牛肉粉津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。编辑本段津市牛肉粉种类浇头种类　　津市牛肉粉的浇头(本地人叫码子)种类主要包括：麻辣牛肉，红烧牛肉；其次辅助品种还有：猪肉、酸豆角、肥肠、排骨、炸酱等浇头。粉可以下圆的、扁的、细粉、米线、面条等

湖南哪里有牛肉粉技术学

活动价 1200元


津市牛肉粉津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。编辑本段津市牛肉粉种类浇头种类　　津市牛肉粉的浇头（本地人叫码子）种类主要包括：麻辣牛肉，红烧牛肉；其次辅助品种还有：猪肉、酸豆角、肥肠、排骨、炸酱等浇头。粉可以下圆的、扁的、细粉、米线、面条等等都可以。

 

我想开个牛肉粉店，哪里可以学到牛肉粉真手艺（图）_1

牛肉粉实际操作内容：

1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面（粉）。

7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

8.反复实践操作,熟练操作流程。

9.多种开胃菜的制作方法。


津市牛肉粉培训品种：

香辣牛肉（粉、面）

牛杂牛腩（粉、面）

麻辣牛肉（粉、面）

红烧排骨（粉、面）

虎皮鸡蛋（粉、面）

红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等


培训课程安排理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.


津市牛肉粉的浇头（本地人叫码子）种类主要包括：麻辣牛肉，红烧牛肉；其次辅助品种还有：猪肉、酸豆角、肥肠、排骨、炸酱等浇头。粉的种类　　米粉主要有圆粉和扁粉之分。进入店面之后，店主一般会问你“七（吃）圆滴仍是七扁滴”

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我想开个牛肉粉店，哪里可以学到牛肉粉真手艺（图）_2

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我想开个牛肉粉店，哪里可以学到牛肉粉真手艺（图）_3

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