江西哪里有学津市牛肉粉的，正宗津市牛肉粉培训

学费 1200元

特色津市牛肉粉包括：牛肉码子、牛杂码子、排骨码子、肉丝码子、虎皮鸡蛋、炒酸菜。高汤、下汤粉的过程一起1280元，包教包会，学会为止

联系人：曾天宇 

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联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号

2016年长沙湘味轩总部优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

制作方法：

1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。

2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

3、牛肉的加工： 首先锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，

将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

然后把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。接着放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、材粉，炒一段时间后，加水煎熬。最后放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。