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长沙手工鱼面培训(图)

浏览量: 352发布时间：2016-04-30

导读： 手工鱼面项目介绍鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。它有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种

手工鱼面

项目介绍

鱼面是用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面始产于清道光年间，历史悠久。云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼，桂花潭中之水，新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成，白如银、细如丝，故又称“银丝鱼面”。它有两种吃法，一种是面条做成后即时煮熟，加上佐料，即可进食；另一种是面条做成后晒干包装起来，可以长期贮存，吃时煮熟即可。

学习流程

1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识（理论课程）。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，
老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。

学习时间

全套学费1200元，包含技术转让费、中餐费、住宿费、操作材料费、资料费等，一次性收取费用，中途不再收任何费用。随到随学（可根据学员时间安排），老师一对一授课，一般5-7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会满意为止，包教包会（有合同保障），技术配方毫无保留，保证学员回去都能独立开店。

培训内容

湘味轩联系人：曾经理

湘味轩小吃培训热线：办公座机:0731-83870593

联系我可以一人学费两个人来学

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁新长海商都花园城7栋2楼整层

培训内容	鸡汤鱼面、鱼丸子鱼面、鱼糕鱼面、三鲜鱼面、猪血鱼面、财鱼面、鳝鱼面
培训课程安排	1.手擀面的做法（面粉的识别、和面、压面、擀面） 2.鱼面选材方法 3.鱼肉腌制方法以及注意事项和保管方法 4.鱼面的初加工方法以及注意事项 5.鱼片的腌制方法以及注意事项 6.面汤的煨制方法 7.各种口味面条的现煮方法以及注意事项