企业新闻
长沙湘味轩美食练习基地欢迎您
|
项目名称:烤鱼训练 正宗烤鱼训练 烤全鱼以特别的制造技能和配料而名扬中外,其风味共同、香味浓、口感好、养分丰厚。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉新鲜爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香。其取料普通,技能考究,滋味稠密,色泽诱人,香飘十里。 一、时髦潮流。
“诸葛烤鱼”在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”重庆诸葛烤鱼坊跟着就火遍大江南北、分店开到各个省市。 二、技能共同。 嘉美烤鱼一改传统烤制办法的简略、粗糙,首创“腌+烤+炖”的新型复合技能,首先将现杀的活鱼用独家秘方调制,经特别办法腌制必定时刻后,放在炭火烤炉上烤至八老练,最终将其放入盛有特制汤底的器皿中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和养分成分渐渐进入到鱼肉中。既有鱼美味又有料香味,还有一种共同的焦香味蕴涵其间,口感浑厚,耐人寻味;
特大喜讯:
当天现场考察并 一起 学两项送两项 或许学两项第二项能够半价
财富通讯:183-9090-8572 QQ:106-2323-377
烤鱼训练流程:
2.秘制红油、秘制料油的炒制。 3.秘制鲜香膏的调制。 4.商场选鱼、杀鱼的窍门与办法。 5.腌料的制造 6.鱼的烤制办法与窍门 7.汤料的调制、教红油,酱料的处理和保管办法,教各种菜品的切法。 8.教学员香醇,麻辣,泡椒,豆豉、酸菜等各种口味,结合学员运营所在地的口味给予针对性的教导。
9.学员亲自实际操作、教师点评、做出合格的烤鱼。后期技能教导、开店所需设备收购教导。
|