一、市场果醋的好坏区分：

市场上醋一瓶才几块钱，为什么果醋、酵素的价格这么贵?

许多果醋是“三精一素”调兑（勾兑）而成，好点的的生产多是一些副产品或加工废料再利用,产品种类少、产量低, 高质量商品少，营销缺乏概念化及成熟的市场运作。

简单的说：这种“三精一素”调兑（勾兑）而成的“果醋”是：买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种。

然而，一种好的果醋是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。

好果醋的生产方式是：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=（6~10个月老坛酝酿而成的，“原果酿造，二次发酵”。精品果醋之源珍“橄榄醋”。

二、抗菌、防病毒、祛毒湿：

能快速有效的解决"炎症"，排出病毒、软化不良细菌。

醋的作用：

醋味酸苦、性温，入肝、胃经有散瘀，止血，解毒，杀虫除菌除臭的功效。

PH值：碱性（非酸性）

精典的案例：小编为你先讲个故事，当年“非典”、“禽流感”、“流感”，在扩散至东南亚乃至全球时，大家在做的同一件事是“买醋”、买板蓝根、买橄榄盐，说明：醋、橄榄盐可是珍品。

据本草纲目记载：

主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。

1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;

2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;

3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;

4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;

5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;

6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;

7. 醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用，从而促进钙的吸收。

尤其是橄榄醋的作用：（出自：本草纲目）橄榄

【别名】橄榄子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄。

【归经】肺;胃;脾;肝经

【功效】清肺利咽;生津止渴;解毒

【主治】咳嗽痰血;咽喉肿痛;暑热烦渴;醉酒;鱼蟹中毒

【用法用量】内服：煎汤，6-12g;或熬膏;或入丸剂。外用：适量，研末撒或油调敷

【出处】《中华本草》

橄榄醋的药用价值：

1、生津润燥 橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于辅助改善各种疾病所引起的咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

2、开胃消食于胃热口渴或饮酒过度者，可用橄榄绞汁煎浓汤或熬膏服用，正是取其开胃解酒之效。

3、抗癌消肿现代医学研究发现，橄榄中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，起到抗癌消肿作用。

4、美容抗衰

所以，橄榄醋的作用很高。

二、每一种果醋的共同养生价值：

果醋能促进身体的新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳，含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。

经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳，如在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。另外，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。

不同品种还有不同的功效，例如苹果醋、梅子醋可以降三高、软化血管，梅子醋可以消肉积、益智，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补肾，玫瑰花醋疏肝解郁，洋槐花醋保肝等等，还有很多品种的花果醋都是健康的有机饮品。

降低胆固醇

经常食醋是降低胆固醇的一种有效方法，因为醋中富含尼克酸和维生素，它们均是胆固醇的克星，能促进胆固醇经肠道随粪便排出，使血浆和组织中胆固醇含量减少。研究证实，心血管病患者每天服用20毫升果醋，6个月后胆固醇平均降低9.5%，中性脂肪减少11.3%，血液黏度亦有所下降。

提高免疫力

果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质

各式果醋成品的吸收。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成，促使亚硝胺的分解，使亚硝胺在体内的含量下降，保护机体免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌症的发生

促进血液循环、降压

梅子醋等果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分，对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。

源珍果醋“原生态、无添加”，无论从原料采购、工艺流程还是市场营销推广，都探索出一套成熟的流程，及符合行业特点的市场运作方式。新潮的经营模式和巨大的市场潜力让我们占据这个健康、保健的新兴行业制高点。

源珍果醋为“高纯饮料”“时尚健康饮料”，与现有的果醋品牌形成了有效的市场区隔。“原果酿造，二次发酵”，稀释“1:15:1/果醋：水：伴侣” ，“纯”代表的才是好果醋的营销标准，只有纯水果酿造工艺的浓缩汁才是更营养，更健康和味道更好的果醋。

三、如何鉴定果醋的好坏?

“一看，二摇，三品尝”，“颜色淡黄有沉淀、气泡浓密难消散、清香回甘味自然”，从外观、色泽和味道上让消费者更容易识别和记忆的多点组合视觉符号，在消费者心中形成难以磨灭的品牌印象，让竞争对手无法超越，实现源珍最安全、高档果醋市场第一品牌的认知。

“好喝的健康小帮手”消费者对饮料的需求毋庸置疑，源珍产品 “味道好、品质好及养生功能”，是品牌利益点与消费者需求点的重合部分，是消费者购买该类产品的需求点。

源珍果醋独特的技术优势和产品卖点，决定了该产品与竞争品牌产品的差异化，是消费者从未品尝过的安全、健康果醋，也是消费者购买饮料产品的核心买点，实现产品品牌卖点与消费者买点之间的完美对接。

四、果醋市场如何?

1、国外市场情况

20世纪90年代

美国：

醋年产量为5.6亿升，其中蒸馏醋4.3亿升，苹果醋0.93亿升，占总醋产量的16.7%;

加拿大：

年产0.65亿升醋;其中苹果醋0.09亿升，占总醋产量的13.6%。英国年产醋1.0亿升，其中苹果醋约0.1亿升，占总醋产量的10%;

2、北美市场：

北美苹果醋年产量就达2.6亿升。在发达工业国家，每年每人平均消费2升醋（5%醋酸含量）;

东亚日本：

20世纪70年代末就将果醋纳入国家标准，果醋生产已经有了一定的规模，并于80年代掀起保健醋热潮，仅在1982至1986年5年间就至少有39种62个品牌的新品果醋上市，苹果醋经常名列热销食品“金榜”。、

果醋作为一种新型功能性饮料，在国外已经得到广大消费的认可与青睐，市场前景广阔。

3、国内市场：对祛痘、美容养生醋的热捧。

中国产业信息网（国家权威）分析数据报导：

中国果醋市场供需形势：

1、果醋在1997年，作为一种新兴产品，果醋饮料被誉为继碳酸饮料、茶饮料、乳饮料之后的“第四代生活饮料”。

2、果醋在2014年果醋行业市场销售规模占12.99亿元，被称为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”

3、果醋在2015年果醋行业市场销售规模占100亿元以上，被称为继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第三代健康主流饮品”。

4、果醋（益生菌系列） 中，不同的原料酝酿出来的养生功效皆有不同，分别有美容养颜、软化血管、降血压、降血糖、抗血栓、降低胆固醇、排毒祛痘、清肺祛湿、明目降火等等很多保健功效。

从产业信息的权威报导中，不难看出果醋产品将是这个市场的主流产品。

五、关于源珍果醋（有10的历史了）

做为中国山清水秀的酒醋之乡－福建，酝酿工艺最是超群绝伦。在福建的果醋系列开发和技术工艺上最具有权威的果醋生产机构当属：福建福州源珍食品有限公司。

醋曲+橄榄+糯米+专利配方=（6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”）。

此橄榄醋绝对不是买两瓶醋泡泡橄榄明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。

福州源珍食品有限公司成立于2010年9月，注册资金1000万,是国内唯一一家原果生产果醋、酵素及特色调味醋的专业、专利企业。源珍拥有自己的研发中心及厂房。早在2004年就已经在生产研发了。

自2011年海交会以来，源珍公司成为福建省经贸委唯一推荐果醋企业。源珍产品被评为“海西魅力、健康”产品，通过国际SGS认证，并获得广大顾客的高度认可。全球加盟网和各大食品新闻媒体都有报导。

2015年更是重磅推出了“果醋产品”加盟、招商项目，在全国实现“实体经营 健康饮品”的实体店经营，引领实体店走出困境的创新意义。力争十年内实现“家家有果醋，户户品源珍”的健康生活。

源珍果醋，源于天然果实，酿于养生珍品。

无任何食品添加剂，越放越香，越藏越浓。

品的是健康，喝的是养颜，排的是衰老，除的是病痛。

源珍，益生菌系列之“果醋”，祝您健康每一天。

源珍公司的果醋果酒、酵素、益生菌的品牌成就，得益于2004年研发开始到2010年公司成立，有着十年的酝酿基础，七年来正式对国内外的销售。不仅仅只是为了赚钱，更多是这十年多年来默默无闻的公益之路和对产品安全健康的负责。

酒是陈年的香，醋是老酝的好。2004年到2016年，十二年的沉淀，终于让千家万户都能听到源珍果醋。当然这个“果醋”绝对不是买两瓶醋泡泡水果，明天就能喝的那种，而是经过“10月怀胎”老坛孕育出来的。

生产方式：醋曲+橄榄+糯米+专利配方=6~10个月老坛酝酿而成的：精品果醋之源珍“橄榄醋”。

同时，源珍，十多年来，一直在做着公益。之前默默无闻，如今世风良好，为带动其它的企业一同做公益，2016年源珍公司带着其它企业一起做公益，决定把公益路展现出来。让大家有一扇门和一个平台带着大家一起做公益。