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重庆鸡公煲是一道重口味菜品，主要是麻辣口味的，也可以做香辣，酱香等多种口味的，鱼煲，排骨煲，牛腩煲，羊肉煲等多种做法学习。结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡。

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