开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国——开心花甲。

培训内容：开心花甲各式口味

项目分析

1、投资小：无需门面、无需装修，有店面的在不影响现有经营项目的情况 下额外增加 一个赢利点，或者摆摊，就可轻松挣钱当老板。

2、利润高：通过对以往学员的跟踪调查，大部分学员月获利可 达三千元，生意好的课达七千元左右，这是经营一个点所获利润 ，如同时经营2-3个店，效益更客观。

3、风险低：造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街 道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，众多的品种、 齐全的口味，烤制时散发出诱人的香味，令食客闻香而来，所到 之处家家好生意，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当赚钱之路。

4、快捷美味营养：属休闲速食业，立等可取，最长不超过3分钟 ，快捷、方便，可坐店亦可外卖，灵活经营，小本赚大钱；口感外 酥里嫩，香而不腻，美味尽显，绿色食品、营养卫生，吃了放心。

培训课程安排

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1、开心花甲的系统讲述。

2、开心花甲原料的选购。

3、开心花甲食材的预加工。

4、开心花甲加工的基本标准。

5、开心花甲加工的工艺步骤。

6、开心花甲经营定价原则。

7、系列调味品及原料的货源渠道。

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。