随着“互联网+”行动计划的制定和实施，中国电子商务产业维持较快发展速度，电子商务的应用和服务形式更加丰富和多元化，而B2B电子商务模式势头迅猛，趋于成熟，有人预测“B2B将诞生下一个BAT（百度、阿里巴巴、腾讯）”。

顺应“互联网+”的大势，伴随B2B市场规模的平稳增长，2014年“互联网+餐饮”的 B2B平台化经营模式兴起，搭建互联网平台，连接大B小B双端市场。面对巨大的机遇和挑战，通赢优采餐饮采购平台异军突起，真正打开中国餐饮B2B大局， 迅速占领餐饮B2B领域高地，打造一条特有的餐饮B2B领先模式。

? 通赢优采B2B领先模式的形成 ?

中国3万亿的餐饮市场规模，催生了8000亿的餐饮后市场，万亿级别的餐饮食材采购市场无疑是餐饮B2B平台迅速成长的培养基地，一时间，餐饮B2B市场成为众多投资人争夺的蛋糕。

同类餐饮采购 互联网平台企业快速诞生，迫使上线平台加快复制扩张步伐，以尽可能多的获得市场份额和用户，由此演变成，平台之上，同品类供应商之间真枪实弹，平台之下， 轻重模式之间针锋相对，通赢优采悄然加入到餐饮行业后端市场的竞争中来，通过不断的摸索和尝试，攫取轻、重模式之长，走出一天特有的创新模式。

重 模式实际是一种资源建设，其中需要建设的关键业务模块是仓储、采购和物流，这几个模块都是重投入。仓储是劳动密集型，在没有机械化设备的支持下，由人力堆 积；物流依赖于成熟的物流体系，包括对应的技术研发和运转效率，成为重模式运营最艰难的瓶颈；采购至关重要，品控在这里完成，没有品控直接影响到客户的体 验。

这 种重模式的弊端在于：第一，无法实现配送路径最优，物流成本加大，影响用户体验；第二，人力分拣，仓库相对不集中，集中分拣没有优化空间；第三，送货车中 产品繁杂，产品保鲜不到位，食品安全难保证；第四，人力，物力，财力，成本消耗大；第五，在盈利模式不清晰的情况下，重模式只是“看上去很美”， 实则订单越多，亏损越多。重模式利用互联网工具做了传统的事，来抢占传统供应商的生意，却并没有优化整个产业链条，时间越长受到传统供应商的挤压越大，导 致复制速度慢，阻碍了快速发展。

攫取餐饮B2B轻模式之优

轻模式的运营实际是一种资源整合，将优质资源整合在一起。

这 种轻模式的优势在于：第一，运营成本低，因为省去仓储，物流环节，所以启动成本低；第二，启动速度快，团队组建快，资金需求不高，项目可快速启动实施；第 三，成长速度快，运用多种营销手段，快速渗透市场，花样营销方式吸引采购方，抢占市场份额迅速；第四，复制成本低，每个大区的核心投入仅需要一个运营中 心，可以迅速拓展全国市场，汇集全国的供应商与采购商，丰富平台资源。

通赢优采是介于重模式（自营）和轻模式（撮合平台）之间的战略合作（城市合伙人）模式。

通 赢优采初期主要采用轻模式运营，为食材供应链买卖双方提供交易平台。餐饮酒店（即买方）可以每天在通赢优采平台上基于次日店内食材需求下单，而每个商品背 后都会有具体的供应商作为卖家。另一端，通赢优采连接各地区食材行业厂家、一级、二级食材供应商，帮助他们通过平台大量拓展餐饮酒店终端用户，提供线上食 材采购服务。区别于用补贴的方式来抢占传统供应商生意、破坏生态链的重模式，通赢优采帮助传统供应商提供销售渠道，优化供应链，通过互联网思维来提升整个 行业效率与效益。投资成本低，项目启动后快速拓展市场。目前通赢优采项目天津总部已经组建产品自营部门，拥有长期合作供应商资源。并签订对城市合伙人以及 餐饮酒店最有利的价格优势，帮助城市合伙人在当地市场迅速站稳脚跟。

同时，通赢优采将重模式的运营计划蕴含在企业战略中，为实现完整的闭合生态系统蓄力。

? 通赢模式实现共创共赢 ?

事实证明，通赢优采介于轻重模式之间的战略合作模式的正确性。通赢优采采取了诚招城市合伙人模式，让有资格的供应商成为通赢优采地区分中心，既有效拓展了公司知名度，又扩大了业务范围，运营过程中，通赢优采注重品牌的建设与推广，互联网思维贯穿始终。

成就

通赢优采用仅仅一年的时间与50多家城市合伙人达成战略合作关系，这些城市合伙人均为拥有5-10年餐饮行业经验的餐饮食材供应商，城市合伙人同时自有物流车辆和仓储系统，并涉及多种产品领域，包括米面粮油、冻品类、生鲜、副食调料和厨房用品。

据数据显示， 截至2016年5月，通赢优采已有天津、承德、青岛、淄博、临沂、济宁、呼市、大庆、衡水、葫芦岛、吉林等50余个城市合伙人，平台合作供应商超过 2000 家，覆盖厂家、一级、二级食材供应商，根据餐饮酒店的采购规模自由匹配。目前平台上注册餐饮酒店用户超过 40000家，并以每个月1000~2000家的数量在增加。平台实行实名邀请注册制、用户质量较高，其中7天4次以上复购活跃用户达70%，7天7次的 有40%- 45%，客单价300－500元，日均交易流水峰值超过百万。区别于重模式的产品差价，通赢优采赚取平台服务佣金 （2－5个点），使通赢优采保持低利润的基础上，能快速扩张的状态。

通赢优采，励志打造一个餐饮界的“阿里巴巴”，整合传统供应链资源，撮合供需两方交易，并为解决餐饮采供中存在的问题提供帮助。降低餐饮企业采购成本，透明交易的流程，保证食品安全，突破传统餐饮食材供应链的局限。

通赢优采打造全新的餐饮B2B模式，借助创新的营销推广模式，整合全国各地资源，快速拓展市场，赢得行业影响力，打造中国最具影响力的餐饮食材B2B平台，形成互联网食材交易平台的共创共赢。

（本文系通赢优采原创，转载请注明出处）