学习面食技术加盟面馆店，培训安徽太和牛肉板面技术(图)
浏览量: 232发布时间：2016-07-12
导读：
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正宗的安徽牛肉板面学习配方技术，加盟牛肉板面配方，学习牛肉板面技术，有专业的老师手把手教，学习的时间不限制，技术包教包会，单独学习牛肉板面技术1200元，赠送冷饮技术。姚宇，qq2914959339，欢迎来公司考察和学习，并且提供免费品尝！！！
牛肉板面十足的好吃，来传授您技术了，保证让您掌握技术，臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。
牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。
