苦荞含有人体所需的营养元素芦丁，同时，对于胃病的人也有很大的好处，尤其是胃酸的人，苦荞茶是呈碱性的，苦荞中含有的果胶黏液对消化性溃疡和慢性胃炎的病灶可其到屏障和保护作用。但是需提醒大家，脾胃虚寒的人不宜多饮用。胃寒的人也不宜饮用此茶。芦丁具有降三高、清除人体垃圾，减肥、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质、矿物质元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，黑苦荞可健脾开胃、通便润肠、养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。长期饮用有益身体健康。

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最后还得提醒大家，苦荞茶功效虽好，不是什么时候什么情况都能喝，饥饿状态也不能喝该茶。