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江西哪里可以学做正宗卤菜技术(图)

浏览量: 284发布时间：2016-07-13

导读： 四川卤菜的做法培训，哪里学卤菜好湘味轩联系人：杨帆手机：18711125301（微信）《拨打热线学俩样送俩样》QQ：3390345377 热线电话：187-1112-5301 湘味轩培训地址：长沙市长沙县星沙汽车站旁边湘味轩卤菜归纳起来主要有五大特点：一、选料精，配方独特。所用调料大部分是自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的

四川卤菜的做法培训，哪里学卤菜好

湘味轩联系人：杨帆手机：（微信）《拨打热线学俩样送俩样》QQ：3390345377

热线电话：187-1112-5301

湘味轩培训地址：长沙市长沙县星沙汽车站旁边

湘味轩卤菜归纳起来主要有五大特点：
一、选料精，配方独特。所用调料大部分是自己作坊生产的，所采用的中草药都是十分考究的；
二、甜咸适口，南北皆宜；
三、讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂；
四、火候足、下料狠，菜肴软火巴，易消化。卤菜的颜色均是通过火候来控制的，所以卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口；
五、高蛋白低脂肪，营养丰富。卤菜在卤制过程中一定先要去血水、退脂，因此卤菜一点也不油腻，也从不粘手。
长沙湘味轩招生负责人康经理温馨提示您：两人学习、只收取一份学费，另有学二送二优惠活动。

培训原则：
随到随学、学会为止、不限定学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。
长沙湘味轩川味卤菜培训内容参考：
1、卤汁的配制；
2、卤菜卤制前的处理；
3、卤菜制作过程及注意事项；
4、卤菜原料的存放；
5、卤水的保管；
6、卤菜的保管与存放；
7、卤菜原料、设备采购地方。
长沙湘味轩卤菜培训品种：
卤半边鸡，卤棒棒鸡腿，卤鸭爪，卤猪头肉，卤猪耳朵，卤牛肉，卤猪脚，卤大肠，卤鸡翅，卤鸭翅，鸡胗，鸡肠，牛肚子，扣肉，猪肚子，猪心，鸡爪，学费——1280元学期一般三到四天。现在报名学习卤菜还可以送凉菜技术。