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哪里有千层饼技术学 千层饼技术培训(图)

浏览量: 130发布时间:2016-07-16
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产品简介 小小一饼,历史悠悠:据传清光绪年间,溪口王毛龙开设王永顺饼店,生产脆酥饼,至今已有百年历史。一次,其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉,结果饼味清香扑鼻,风味特殊,一时间顾客盈门。打那以后,便用苔菜粉作为辅料制作酥饼,人称“毛龙千层饼”,师徒代代相传,名声远扬,盛销不衰,以至于不远千里,光临寒舍的茶桌。原来如此,饼面那黑糊糊的东东,是暗绿色的苔菜粉,它含糊而色重,反倒把平铺在饼面的白芝麻给清晰地衬托了出来,粒粒可数。

工艺亮点

1.结合传统与科学的制作工艺,采用原生态的土法配方加工而成
2.色、香、味、形都别具一格,口感外酥内软,色泽金黄油亮,层次折叠有序
3.价廉物美,贴近大众老百姓的生活。

 
学习流程

学习内容 


原味千层饼、酱香千层饼、香辣千层饼、麻辣千层饼、什锦千层饼、鲜肉千层饼、牛肉千层饼、韭菜千层饼、香菇青菜千层饼
 
 

 学习课程

 
1.传授做饼面粉的识别、发面的配比技术和和面手法  
2.传授千层饼秘制配方及实际动手操作  
3.传授千层饼制作全流程及制饼技巧  
4.传授千层饼制作设备使用维护及采购信息  
5.传授千层饼制作设备使用维护及采购信息  
6.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,师傅在旁督导纠正,直到学会为止
 

学习时间

不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,师傅全程指导,手把手传授,一对一学习,包教包会。一般3-4天左右,视个人情况而定公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!


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