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正宗蒸菜技术哪里有学蒸菜技术培训(图)

浏览量: 1112发布时间：2016-07-22

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正宗蒸菜技术哪里有学蒸菜技术培训

长沙湘味轩美食培训机构

联系人：林凡

手机+微信：152-1101-0194

咨询Q Q：3432668918

长沙星沙汽车站旁

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制作技术流程

1浏阳蒸菜原材料的认识和选用；

2蒸菜汁的配方和制作方法；

3双椒料的腌制技术；

4豆豉辣椒油的选料和制作技术；

5各色菜品的搭配方法；

6蒸菜时间与火候的掌握；

7蒸菜设备的使用方法；

培训品种

梅菜扣肉蒸腊鱼蒸珍珠肉丸蒸香肠（腊八豆）

蒸鲜鱼块蒸鸡蛋蒸鱼头粉丝蒸冬瓜（或南瓜）

清蒸鲫鱼蒸鸡块糯米蒸排骨豆汁蒸排骨

肉饼蒸蛋蒸米饭土豆红烧肉蒸辣椒

蒸基围虾粉蒸肉粉丝娃娃菜腊味合蒸

据了解，浏阳蒸菜起源于浏阳东乡，山区的妇女为了节约时间，使中午快速吃上饭菜，在做早餐同时就把中午的饭菜蒸在锅里，中午就能够马上吃到熟的、热的饭菜的浏阳蒸菜，有着近600年历史浏阳蒸菜以“快捷、经济实惠、味道可口”受到消费者的青睐，在市场经济时代，“时间”成为人们的奢侈品，而浏阳蒸菜自身的特征成为市场的追逐点。

浏阳蒸菜四大特点：

特点一：健康营养、口味独特

特点二：成本自控，出品快捷

特点3：适应广泛，选址容易。

男女适合，老少皆宜。

特点四：小本投资、高额回报

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