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香酥无矾碱油条培训 学习香酥大油条做法 新式无矾碱油条做法学习
无矾碱油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。
1、除碱和盐外所有混合搅揉15分钟,温暖处发酵到三倍大。
2、盐和碱加少许水花开,一点一点的揉进发酵后的面团里。
3、揉匀后再次发酵三倍大。
4、面板刷油,面团擀压成四方形,切成等长的小段,然后两段一组重叠,用筷子压一下。
5、坐锅,油量多,等油温升高到8成时下面胚子,用筷子扒拉下,均匀受热即可食用。
正宗的大油条培训,学习油条技术,口味保证,现场教学,包学会。
无矾碱油条加盟套餐:
一、油条 豆浆豆腐脑 胡辣汤2500元
二、油条豆浆,豆腐脑1800元
三、油条豆腐脑1600元
四、油条豆浆1500元
培训学习电话 刘老师 济南历城区七里河路2号