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小笼包技术 湘味轩美食培训中心

浏览量: 177发布时间：2016-08-03
导读： 学做小笼包技术哪里好？产品简介南翔小笼包为上海郊区南翔镇的 传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又 以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只 以上，一

学做小笼包技术哪里好？

产品简介

南翔小笼包为上海郊区南翔镇的 传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又 以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只 以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。


湘味轩企业经营理念：

11年来我们只做一件事，让您的学费用花在刀刃上。

我们承诺技术包教包会，不会保留任何技术，做您的忠实伙伴；

你的需求我们懂的，你的要求我们尽量达到，只有你们做的成功我们才会更成功

                                             

湘味轩是长沙很有实力的特色美食研发基地。湘味轩管理经验丰富，示范技术全面精湛，对学生有耐心，负责任，口碑好。辅助开店创业，在湘味轩学技能，一技在手，开店就业不愁。

 

长沙湘味轩美食培训机构

  联系人：武经理   

手机+微信：151-1634-1006 

咨询QQ：245 508 6433  

长沙星沙汽车站旁 尚都花园2楼     

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工艺亮点


1.融合武汉市街头最为流行、最为好卖的小笼，科学组合，完美套餐，经营有特色，不变是盈利
2.档口+流动，挣钱好轻松
3.小微投资，风险小
4.两人经营，省人力
5.操作简单，出品快
6.无忧创富，省心力
7.配方公开，省成本

  
学习内容

学习内容 


鲜肉香菇小笼包、小葱鲜肉小笼包、青菜香菇小笼包、青菜鲜肉小笼包 

 学习课程


1.传授小笼包面粉的识别以及发面、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧。  
2.传授各种口味馅心的调味方法。  
3.传授包馅的方法以及技巧。  
4.传授蒸小笼包时间的控制以及注意事项。  
5.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，师傅在旁督导纠正，直到学会为止。  
 

学习时间

不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，师傅全程指导，手把手传授，一对一学习，包教包会。一般3-4天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！


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