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大同刀削面培训滨州刀削面做法济宁刀削面配方(图)

浏览量: 244发布时间：2016-08-09

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刀削面实际操作内容：
1.发面的配比技术和和面手法
2.刀削面的制作方法;
3.刀削面的配菜处理方法与技巧
4.学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。
5.各种调料的认识及采购信息;
6.店面选址及经营管理技巧。
7.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面。

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