阿胶的最大优点是药食同源.人们爱用中药养生，近年以“女人养生”为主打消费的阿胶市场非常活跃。养颜补血的阿胶糕走入寻常超市，掀起女性养生热潮。

阿胶因出东阿而得名,是用驴皮炼制而成的滋补中药上品.“阿胶”被号称女性最爱补品，走俏街坊邻里间。可大家的概念模糊，只觉得阿胶补血，可对阿胶的饮食禁忌知之甚少。确实，对大部分女性来说，阿胶都能用得上，因为阿胶有温血作用。对热体质的人则是火上浇油，一定会过补“上火”而冒痘痘。

专家说：“阿胶性偏温，能滋养肝血，对血虚有寒症者适用。”即女性血色差，常头晕这是所谓“血虚”的表现症状，而手脚冰冷、怕风、大便偏软偏稀是“寒底”的人。专家说，绝大部分女性都属于这类体质，看来，给女性送阿胶出错几率比较小。
如果你不属于这种体质，阿胶还是能派上用场。中医有“配伍”之说，可以在阿胶中加入其他成分，降低其温性。比如，如果你的身体偏热，喜欢冰饮，大便较干燥，可以在阿胶中加入西洋参、花旗参这类较凉能下火的中药，一同煲水服用；如果你说话有气无力小小声的，整天感觉无精打采，则可以在阿胶中加入补气的高丽参、党参、北芪，一同煲水服用。
食用方法：
做为保健用途，建议女士们1周服用2～3次，每次10克左右就足够。因阿胶有收敛止血作用，大家别在经期食用。除女性外，血虚有寒症的男人也可以吃阿胶，有生精功效。
专家强调，中医体质判别是非常复杂的，且对吃同一种中药，每个人的反应不同。如果你略懂一点，可以对照着选择补品。如果你完全不懂，别人云亦云，不如请教中医师望闻问切辨别体质。药店店员为推销产品，可能让你做出错误选择，更加不懂复杂的“药物配伍”。
阿胶糕严格来讲属于中药的范畴，如果剂量太重一次性吃太多是不可取的，专家说，只有病人为改善疾病才需超剂量服用。出于保健目的，不如一次吃少量，但长期坚持食用。
既然属于药的范畴，大家在吃阿胶糕时不要短时间内喝茶、喝咖啡免得降低药性。一般认为，任何药物在饭前服用的吸收效果更好，但是，如果有胃病，有胃胀等小不适，为避免药物刺激肠胃，建议饭后服用。
除按需按体质选择中药，专家建议女士们多吃点鸡皮、猪皮、牛筋、猪蹄这类胶质食物以及大豆食品，帮助身体维持雌激素含量，这类食疗没有像中药那么多禁忌，对任何女士（肥胖、肿瘤者除外）都适用。